دبی بهترین مکان برای امتحان کردن بهترین غذاهای خلیج فارس و خاورمیانه،
شامل غذاهای ایرانی، لبنانی و عربی است. برجستهترین غذاهای اینجا، پیش غذا
و سالاد است. دیگر غذاهای اصلی این منطقه مجبوس، آش آسارایا، هوموس، گجیا،
تبوله و مهلبیه است. هر منطقه یا کشوری در دنیا غیر از ویژگیهای فرهنگی،
تاریخی یا قومی و ملیتی، دارای خوراکیها و غذاهای منحصر به خود است،
بنابراین بسیاری از گردشگران
تور دبی
غیر از همه جذابیتهایی که یک منطقه برای آنها دارد، به دنبال تست کردن
غذاها و خوراکیهای آن نیز هستند. در این گزارش به بهترین غذاهایی
میپردازیم که متعلق به کشور امارات و بهویژه شهر دبی است.
۱-شتر شکم پر
کتاب رکوردهای گینس از "شتر شکم پر" به عنوان یکی از بزرگترین و
پرحجمترین غذاها نام برده شده است. از دید هر کسی که این غذا را امتحان
کرده، چیزی ورای لوکس است. برخی اوقات تصور میشود که این غذا، افسانهای
بیش نیست و نقدهای بسیاری دربارهی آن شده است. با این حال، این شتر سوخاری
خوشمزه، شگفت انگیز و بزمی در مراسمهای قبیلهای اعراب سِرو شده و امروزه
در خانهی اشراف دبی تبدیل به جواهر مراسمها شده است. این غذای شکم پر
چندلایهای از مرغ، تخم مرغ، ماهی و گوسفند همراه با گوشت شتر است.
۲- الهریس (Al Harees)
کسانی که این غذا را امتحان کرهاند، میدانند همان حلیم ایرانی است که با
پخت طولانی گندم و بره تهیه میشود که دارای طعمی دلپذیر و بافتی نرم و
دلنشین است. میتوانید این غذا را با نمک یا شکر میل کنید و از طعم آن لذت
ببرید.
۳- فلافل
خاورمیانه این غذا به نام طعامیا شناخته میشود و یکی از پرطرفدارترین
غذاها در کشورهای عربی شرقی و هم چنین ایران است. هم چنین دارای شهرت
پرطرفدارترین خوراکی فلسطین است. این غذا معادل سیب زمینی سرخ شده است و
معمولا کنار غذا سِرو میشود.
۴- هوموس (Hummus)
هوموس، یک سس مشهور از فرهنگ خاورمیانه. این غذا با نخود، روغن زیتون،
ارده، آبلیمو، سیر و نمک تهیه میشود. هوموس با نان پیتا و به عنوان پیش
غذا سِرو میشود. هنگامی که صحبت از هوموس به میان میآید، نمیتوان
شاوارما را فراموش کرد! حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید.
۵- گجیا ( Ghuzi)
گجیا یکی از مشهورترین غذاهایی است که در اکثر رستورانهای دبی سرو میشود و
در میان پرافتخارترین غذاهای رستورانهای این شهر قرار دارد. این غذا از
بریان کردن یک برهی کامل تهیه میشود و با برنج، سبزیجات و دانههای روغنی
سرو میشود. اگر دوست دارید که طعم اصلی غذاهای دبی را بچشید، سفارش این
غذا را فراموش نکنید.
۶- مجبوس (machboos)
مجبوس، غذایی فوقالعاده ویژه شهر دبی که با برهی ادویه زده، گوجه فرنگی،
خورشت و برنج تهیه میشود. یک غذای مخصوص پرادویه که شهرتاش را با "لومی"
به اشتراک میگذارد. برای وسعت بخشیدن به ذائقهتان، باید این غذا را
امتحان کنید و هنگامی که مزه آن را چشیدید، دوباره سفارش ندادنش بسیار
دشوار است.
۷- شاوارما (Shawarma)
شاوارما، غذای مشهور و پرطرفدار در دبی است که شهرت بسیاری در سرتاسر آسیا
دارد. این غذا از گوشت بره و مرغ به همراه سبزیجات رنگارنگ، سیب زمینی سرخ
شده، خیارشور و سس سیر تهیه میشود. امروزه طعم و آماده سازی این غذا در هر
جا متفاوت است، با این حال، نمودار شهرت این غذا هیچگاه رو به پایین نرفته
است.
۸- آش آسارایا (Esh asarya)
آش آسارایا که به عنوان "نان حارم" شناخته شده، نوعی کیک پنیر با روکش
خامهای است. با طعمی فوقالعاده و بافت نرم، این غذا دارای جایگاه ویژهای
در دسرهای مشهور دبی است.
۹- تبوله (Tabbouleh)
تبوله، نسخهی گیاهی آشپزی عربی. این غذا یک سالاد است که به طور سنتی از
بلغور، گوجه، خیار و جعفری ریزشده به همراه سیر و پیاز و روغن زیتون،
آبلیمو و نمک تهیه میشود. این غذا نه تنها سلامت را تقویت، بلکه اشتها را
نیز به روشی متعادل تحریک میکند.
۱۰- مهالابیا (Mehalabiya)
مهالابیا غذایی سرحال کننده دارای رگههایی از گلاب و پسته است. این غذا در
اصل یک پودینگ است و دسر مورد علاقهی تمام سنین و گروهها است. از این
غذاهای ضیافتی لذت ببرید و طیف ذائقهتان را با چنین غذاهایی در دبی گسترش
دهید!
جمعه 12 آذرماه سال 1395 ساعت 10:30 ب.ظ