شش نکته جالب در مورد قهوه ترک

قهوه ترک از دانه قهوه آسیاب شده عربی (Arabica) به دست می‌آید. مزه عالی و روش خاص آماده‌ سازی و سرو این قهوه در تمام جهان شهرت دارد. اما جدا از طعم خوشمزه قهوه ترک، نکات جالب دیگری نیز پیرامون این نوشیدنی وجود دارند که نگاهی به آنها می‌اندازیم. این مطلب برگرفته از سایت تور آنتالیا تابستان 96 است .
تاریخچه قهوه ترک
قهوه برای نخستین بار در سال ۱۵۵۵ و توسط دو تاجر سوری به استانبول آورده شد و تا اواسط قرن هفدهم، به بخشی ضروری از میهمانی‌ها در دربار عثمانی تبدیل گشته بود. مراسم قهوه‌ خوری در رسوم مربوط به ازدواج نیز نقش مهمی بازی می‌کرد و دختران شاه یاد می‌گرفتند که چطور قهوه درست کنند. بدین ترتیب، شوهران، زنان آینده خود را با مهارت آنها در درست کردن قهوه محک می‌زدند. حتی امروزه نیز هنگامی که مردی به خواستگاری دختری می‌رود، با قهوه ترک از او پذیرایی می‌شود.
قهوه‌ خانه ‌های معروف
قهوه‌ خانه ‌ها برای نخستین بار نزدیک به پنج قرن پیش در محله تهتاکاله (Tahtakale) در امینونو (Eminönü) شروع به کار کردند و خیلی زود تبدیل به یکی از مراکز اصلی زندگی اجتماعی مردان شدند. آنها مکان اصلی انتقال فرهنگ زبانی امپراتوری عثمانی و نیز مکانی برای عرضه هنر مردمی بودند (همچون اجرای نمایشنامه‌های کاراکوز و هاکیوات (Karaköz and Hacivat)). امروزه نیز قهوه ‌خانه‌ها همچنان محل گردهمایی مردان برای خوردن قهوه و چای، صحبت در مورد سیاست، تخته نرد بازی و دیگر سرگرمی‌ها هستند.
روش درست کردن قهوه ترک
قهوه ترک در یک قوری خاص و کوچک با نام جزوه (cezve) که یک دستگیره دارد، درست می‌شود. جنس این قوری معمولاً از مس است. برای درست کردن یک فنجان قهوه ترک، باید یک فنجان آب را با دو قاشق غذاخوری پر از قهوه ترکیب کنید. از آنجا که قند هرگز پس از درست کردن قهوه به آن افزوده نمی‌شود، باید قند را به همان جزوه اضافه کنید (دو حبه قند برای قهوه خیلی شیرین، یک حبه برای قهوه نسبتاً شیرین، و بدون قند برای کسانی که قهوه تلخ دوست دارند). همین که قهوه شروع به قل‌قل کرد، اجازه بدهید کف آن بلند شود و سپس درست قبل از آنکه سر برود، آن را از روی اجاق بردارید و بدین ترتیب قهوه شما پر از کف خواهد بود. معمولاً قهوه ترک بدون کف، قابل قبول نیست. همراه کردن قهوه با یک لیوان آب (و یک چیز شیرین، ترجیحاً شیرینی ترک (Turkish Delight)) نیز یکی از آداب سرو قهوه ترک است.
فهرست میراث فرهنگی یونسکو
روش خاص آماده ‌سازی قهوه ترک، فنون دم کشیدن آن و نیز فرهنگ غنی مربوط به آن، همگی موجب شدند تا این نوشیدنی در سال ۲۰۱۳ در فهرست میراث فرهنگی یونسکو قرار بگیرد. خود این سنت نیز به‌عنوان سمبلی از مهمان‌نوازی و مهربانی شناخته شده و افراد محلی که در قهوه ‌خانه‌ها با یکدیگر ملاقات می‌کنند، در مورد قهوه با هم گپ می‌زنند و به نشانه خوش ‌آمدگویی، به گردشگران هم قهوه تعارف می‌کنند. اهمیت این نوشیدنی در مناسبات اجتماعی هم عامل مهمی در قرار گرفتن آن در فهرست یونسکو بوده است؛ چرا که قهوه در طی روزهای تعطیل و مراسم نامزدی نیز سرو می‌شود.
بهترین جاها برای خریدن یا نوشیدن قهوه ترک
بهترین تولیدکننده قهوه ترک در ترکیه، کوروکاهوجی محمد افندی (Kurukahveci Mehmet Efendi) است که محصولات آن را در هر سوپرمارکت می‌توان پیدا کرد. فروشگاه اصلی آن در امینونو (Eminönü) قرار دارد و در آنجا هر روز قهوه تازه آسیاب می‌شود. نوری توپلار (Nuri Toplar) در امینونو که از سال ۱۹۸۰ فعالیت دارد، گزینه خوب دیگری است که خود ترک‌ها هم آن را توصیه می‌کنند. اگر ترجیح می‌دهید فرد دیگری به جز شما برایتان قهوه درست کند، به مانداباتماز (Mandabatmaz) در میدان تقسیم، یا اتهم تزجاکار (Ethem Tezçakar) در بازار اصلی که فقط از قهوه نوری توپلار استفاده می‌کند، سری بزنید.
کوروکاهوجی محمد افندی امینونو (Kurukahveci Mehmet Efendi Eminönü)، تهمیس سوکاک ۶۶ (Tahmis Sokak 66)، امینونو، ترکیه، [phone]
نوری توپلار امینونو، هاسیرسیلار کاد. (Hasırcılar Cad.)، شماره ۴۱/۳۹، ترکیه، [phone]
مانداباتماز (Mandabatmaz): استقلال کاد. (İstiklal Cad.)، اولیویا گسیدی ۱/A (Olivia Geçidi 1/A)، بیوگلو (Beyoğlu)، ترکیه
اتهم تزجاکار (Ethem Tezçakar)، آکشمستین (Akşemsettin)، هاسیرسیلار کاد. (Hasırcılar Cad.)، بازار اصلی، استانبول، ترکیه
قهوه ترک و فالگیری
فال قهوه، یکی از سرگرمی ‌های بسیار محبوب در ترکیه برای پیش ‌گویی آینده است. گفته می‌شود شکل‌های باقی مانده از ذرات قهوه، بیانگر گذشته و آینده فرد است. وقتی که قهوه‌ تان را بنوشید، لایه ضخیمی از ذرات آسیاب شده قهوه در کف فنجان باقی می‌مانند. سپس یک نعلبکی روی آن می‌گذارید، یک نیت می‌کنید و آن را برمی‌گردانید. وقتی که فنجان سرد شد، شکل‌هایی روی دیواره فنجان باقی می‌مانند که یک فالگیر (Falcı) می‌تواند آنها را تشخیص دهد. بسیاری از این فالگیرها در استانبول وجود دارند که بعضی‌ها مهارت بیشتری از سایرین دارند.

کارا آدا، مقصدی بی نظیر برای قایق رانی

جزیره سیاه که در زبان ترکی کارا آدا نامیده می¬شود، جزیره کوچکی است که در خلیج بدروم در سواحل دریای اژه واقع شده ¬است.اخیراً این جزیره در بین مقاصد گردشگری از جایگاه ویژه¬ای برخوردار شده و بخصوص مورد توجه علاقه مندان به قایق ¬رانی تفریحی در ترکیه قرار گرفته است. این جزیره را می¬توان به عنوان توقف گاهی عالی در مسیرهای قایق ¬رانی اروپایی معرفی کرد. این مطلب برگرفته از سایت تور آنتالیا تابستان 96 است .
این جزیره که در فرهنگ یونانی به نام آرکوس نامیده شده است، تاریخچه¬ پیچیده و جالب توجهی دارد. در گذری از تاریخ در قرون وسطی شوالیه¬ های سنت جان هاسپیتالر مالکان این سرزمین بودند. سپس امپراطوری عثمانی در قرن شانزدهم آن را فتح کرد. از ۱۹۱۹ تا ۱۹۳۲ این جزیره، تحت حکومت ایتالیا قرار داشت و پس از عقد قرارداد بین ترکیه و ایتالیا در ۱۹۳۲ جزیره کارا آدا به ترکیه بازگردانده شد.
دستیابی به جزیره کار سختی نیست. توصیه می¬کنیم در روشنایی روز از بدروم سوار قایق¬های گولت شوید و به سمت کارا آدا حرکت کنید تا از زیبایی‌های اطراف هم لذت ببرید. جزیره در ۶ کیلومتری بودروم واقع شده و بزرگ ترین جزیره در سواحل بدروم است بنابراین نظر هر قایقران مشتاق و دوستداران سفرهای دریایی را جلب خواهد کرد. جزیره در انبوهی از درختان و پوششی سبز احاطه شده، تصویری برخلاف نامی که روی آن نهاده شده است.
دلیل مشهور شدن این جزیره، چشمه¬ های آب معدنی و شفابخش آن است که برای بسیاری از جهانگردان و مردم ترکیه محبوبیت زیادی پیدا کرده است. به محض ورود به جزیره خریدن تنقلات و نوشیدنی از رستوران¬های دور و بر اولین چیزیست که نظر شما را جلب می¬کند. سپس می¬توانید به سمت چشمه¬ ها راهی شوید. برای استفاده از چشمه¬ ها باید مبلغ اندکی بعنوان ورودی بپردازید. آب چشمه¬ ها از یک غار سرچشمه می¬گیرد. یک داستان قدیمی می¬گوید که کلئوپاترا برای حفظ زیبایی خود و از بین¬بردن بیماری¬های پوستی¬اش از گل و لای این غار استفاده کرده¬ است.
غاری که روبروی بدروم در این جزیره واقع شده است منطقه جالب توجهی برای قایق¬ها و کشتی¬های کوچک تفریحی است که می¬خواهند که آن را کشف کنند و از راز و رمز غارها و سواحل بی¬ شماری که تقریباً بکر و دست ¬نخورده باقی مانده¬اند و جاذبه¬ های طبیعی زیادی برای بینندگان خود دارند. این جزیره به تنهایی جاذبه¬های تماشایی زیادی را به زیبایی¬های بدروم و دریای اژه می¬افزاید و خود به تنهایی ارزش آن را دارد که مقصد سفر گردشگران باشد.
کسانی که یک روز را برای لذت بردن از زیبایی¬های کارا آدا کافی نمی¬دانند می‌توانند از اقامت در متل های کوچک جزیره لذت ببرند.
در فاصله یک و نیم کیلومتری شرق جزیره بندر پویراز قرار دارد و در یک و نیم کیلومتری شمال آن جزیره یاسی را می-بینید؛ البته هردوی آن¬ها در مسیر بدروم قابل مشاهده هستند.
اگر دلتان می¬خواهد در گردشگری با یک ملکه مصری چشم و هم چشمی کنید و از مناطقی در اطراف بدروم لذت ببرید پیشنهاد ما به شما سفر به کارا آدا است.

تاریخچه پنهان در پس حمام های سنتی استانبول 2

حمام های ترکی که به نوعی شبیه سونا و حمام بخار هستند، همیشه نقش مهمی در جامعه داشته اند. علاوه بر محلی برای بازیابی آرامش، حمام های محلی ، جایی برای تجمعات اجتماعی بوده است، جایی که زن های مسن تر، از دختران جوان، برای پسرشان خواستگاری می‌کردند و مردان از تجارت و معامله حرف می زدند و چانه می زدند. این مطلب برگرفته از سایت تور آنتالیا تابستان 96 است .
 حمام علی پاشا (Kılıç Ali Paşa Hamamı)
این حمام که در قرن شانزدهم به عنوان بخشی از مسجد و مجتمع آموزشی توسط معمار سینان در Tophane ساخته شده است، یک بنای برجسته در شهر است که اخیراً در یک پروژه هفت ساله بصورت جزئی بازسازی شده است. این حمام از ساعت ۸ صبح تا ۴ بعدازظهر مخصوص بانوان و از ۴ بعد از ظهر تا ۱۱.۳۰ شب مخصوص آقایان است، بنابراین قبل از رفتن حتما یک سانس را رزرو کنید. از ماساژ کف صابون توسط دلاک های ماهر و شربت خنک قبل از خارج شدن از حمام در یک فضای آرام بخش لذت ببرید!
حمام خرم سلطان ایاصوفیه (Ayasofya Hürrem Sultan Hamamı)
این حمام توسط معمار سینان در سال ۱۵۵۶ به نام خرم سلطان (Hürrem Sultan) همسر سلیمان کبیر ساخته شده است. این حمام، یک بنای معماری فوق العاده است که دو گنبد دارد و دو بخش مجزا برای استفاده آقایان و خانوم ها به صورت همزمان و یک راهروی ۷۵ متری مشترک دارد. این حمام بازسازی شده در دو بخش سنتی و لوکس، خدمات حمام سنتی و ماساژ درمانی ارائه می‌کند. یک سانس را رزرو کنید و از مزایای شگفت انگیز حمام سنتی به سبک عثمانی ها لذت ببرید!
چهار فصل در بوسفوراس (Bosphorus)
آیا دنبال حمام خصوصی تری هستید که خیلی هم با حمام های امروزی فرق نداشته باشد؟ تشریفات «وقت حمام» در اسپا چهار فصل به شما امکان استراحت و تجربه آرامش به سبک سلاطین عثمانی را می دهد.در اینجا می‌توانید از دیوارهای مرمری گرم و کیسه کشیدن و نظافت بدن با کف لذت ببرید. اگر هوس مقداری ویتامین C کردید آبمیوه طبیعی Bissé را امتحان کنید که هم  پوست را تقویت می کند و هم باعث افزایش کلاژن شده و آماده بیرون رفتن از حمام می شوید.
حمام ادیشن استانبول(The Istanbul EDITION Hammam)
این اسپای لوکس با مساحت ۲۰.۰۰۰ مترمربع که بخشی از هتل ادیشن است، دارای سونا، اتاق بخار و حمام سنتی است. دارای ۱۰ اتاق ماساژ سنتی ترکی و یک حمام کف عالی است. قبل از رفتن حتما رزرو کنید و از ماسک مخصوص روغن زیتون وکف بعد از حمام بخار و ماسک کل بدن لذت ببرید.
حمام Cemberlitas
این حمام بین بنای تاریخی کنستانتین ومسجد پل محمود پاشا قرار دارد و قدمت این بنا ارزش یک بار رفتن به این محل را دارد. این حمام در سال ۱۵۸۴ برای نور بانو سلطان ساخته شد و بعد از آن بازسازی شده است با این وجود قدمت این بنا از طاق های آن مشخص است. این حمام از ۶ صبح تا ۱۲ شب باز است و هر وقت که دلتان بخواهد بدون نیاز به رزرو قبلی می‌توانید از آن استفاده کنید.

تاریخچه پنهان در پس حمام های سنتی استانبول

گشتی در حمام های ترکی
سلاطین ترک چه اسراری را در پشت درب های بسته پنهان کرده بودند؟ چطور بعد از یک روز پر استرس در مقام سلطان خودتان را آرام می کنید؟ این رازی است که باید از آن خوب مراقبت کرد ، پس برای یک حمام ترکی واقعی آماده شو.
حمام های ترکی که به نوعی شبیه سونا و حمام بخار هستند، همیشه نقش مهمی در جامعه داشته اند. علاوه بر محلی برای بازیابی آرامش، حمام های محلی ، جایی برای تجمعات اجتماعی بوده است، جایی که زن های مسن تر، از دختران جوان، برای پسرشان خواستگاری می‌کردند و مردان از تجارت و معامله حرف می زدند و چانه می زدند. این مطلب برگرفته از سایت تور آنتالیا تابستان 96 است .
از سویی دیگر، ساخت حمام ها در واقع  آزمونی برای معماران جوان بوده است. هر معماری که قادر بود یک گنبد مناسب برای حمام بسازد، بعد از آن می توانست سراغ پروژه های بزرگتر مانند مسجد برود. از بناهای شاخص شهر میتوان به حمام های معمار سینان، از جمله حمام چمبرلیتاش، مهری ماه سلطان و حمام هاسکی هورم اشاره کرد. گرچه سنت دیرینه حمام رفتن با وجود حمام هایی که امروزه در هر خانه ای وجود دارد رو به پایان است، اما رفتن به حمام های ترکی چیزی فراتر از آرامش است. حمام قبل از عروسی نیز در بین جوانان بسیار مرسوم و محبوب است. حمام سنتی ترکی سه اتاق متصل به هم دارد که شامل سیکاکلیک (کالادیریوم) sıcaklık (caldarium) که اتاق داغ است، اتاق میانی که تپیداریوم (tepidarium) نام دارد و اتاق گرم است و سوگوکلوک soğukluk که اتاق سرد (frigidarium) است. در اتاق داغ فضا پر از بخار است و یک تراپیست ماهر شما را ماساژ می دهد. اتاق گرم مخصوص شستشو با آب و صابون و اتاق سرد برای استراحت ، پوشیدن لباس و نوشیدن آبمیوه تازه مثل آب انار و گاهی چای است . در اینجا می‌توانید در حجره های اختصاصی بعد از ماساژ چرتی هم بزنید.لباس های حمام خیلی پیچیده نیستند و مایوکفایت میکند. در حمام به شما حوله سنتی مخصوص بسیار نازک و لطیفی که از ابریشم یا کتان درست شده می دهند که به آن لنگ(peştamal) می گویند. در سواحل هم به دلیل اندازه مناسب این لنگ ها از آنها بسیار استفاده میشود. چیزی دیگری که در حمام نیاز است، دمپایی است تا روی کف مرمری حمام لیز نخورید. دمپایی های سنتی چوبی که نعلین نام دارند و یا یک صندل هم مناسب است.بعد از حمام هم می‌توانید کیسه حمام تان را با خود ببرید و برای یک آرامش واقعی آماده شوید. وقتی کسی از حمام بیرون می آید به او می گویند : صیحت لر اولسون! که به معنای این است که سلامت باشید !
حمام های سنتی
با وجود اینکه ممکن است در هتل شما در داخل اسپا حمام های لوکس وجود داشته باشد، اما ما به شما پیشنهاد می کنیم تجربه حمام رفتن به سبک استانبولی ها را در این حمام های سنتی که معمار سینان آنها را ساخته از دست ندهید!
آدرس:Tarihi Mihrimah Sultan Hamam, Fevzipaşa Cad. No:333 Edirnekapı, Istanbul, Tel: [phone]
۵ حمام از بهترین های استانبول
تشریفات سنتی حمام کردن سلاطین عثمانی را در این حمام های مجلل ترکی در استانبول کشف کنید!استانبول، شهری است که محل تلاقی تاثرات آسیایی و فرهنگ اروپایی است. در نتیجه سنت های آنها مختص به ترکیه است و به ندرت در جاهای دیگر دنیا دیده می شود.حمام های سنتی ترکیه از این دست سنت های مختص ترکیه می باشند. روزگاری در استانبول ۲۳۷ حمام وجود داشته که از این تعداد ۶۰ حمام هنوز فعال هستند. به صورت سنتی حمام ترکی سه مرحله دارد ، سونا، بخار و شستشوی کامل بدن که اغلب با یک ماساژ پایان می یابد. در حال حاضر حمام های استانبول به روز شده اند و انواع خدمات مختلف از جمله درمان های اسپا نیز در آن صورت میگیرد. ما به بهترین حمام های لوکس شهر رفتیم و بهترین انتخاب ها را به شما معرفی می کنیم.

عثمانی ها تابستان ها کجا می ماندند

قصر بیلربیی (Beylerbeyi)، اقامت گاه تابستانی سلاطین عثمانی، در محله بیلربیی در حاشیه آسیایی خلیج بسفر واقع شده است.این قصر به سفارش سلطان عبدالعزیز طی سال های ۱۸۶۱-۱۸۶۵ به سرپرستی دو معمار ارمنی ‌تبار دربار، یعنی سرکیس بالیان (Sarkis Balyan) و آگوپ بالیان (Agop Balyan) ساخته شد. مهمان ‌های مهم خارجی که برای بازدید از امپراتوری عثمانی می‌آمدند، در فصل تابستان در این قصر اقامت داده می‌شدند. مانند شاهزاده صربستان، شاه نیکولاس مونته ‌نگرو، امپراتور جوزف مجارستان و اتریش، شاه نصیرالدین ایران، شاهزاده اسکار سوئد و ملکه اوژنی فرانسه برخی از این مهمانان مهم بودند. سلطان عبدالحمید دوم ۶ سال آخر عمرش را در همین قصر اقامت گزید و همانجا هم در سال ۱۹۱۸ دار فانی را وداع گفت. سلاطین دیگر در کاغ دلماباغچه به حکم فرمایی می پرداختند و فقط در تابستان به خاطر هوای خوبش، به بیلربیی می‌آمدند. این مطلب برگرفته از سایت تور آنتالیا تابستان 96 است .
نقشه کاخ به صورت مربعی است که ضلع بزرگ ترش سمت بسفر می‌باشد. طبقه همکف به آشپزخانه و انبار اختصاص داده شده که روی این طبقه دوطبقه دیگر با ۲۴ اتاق و ۶ سرسرای بزرگ ساخته شده است. قصر به دو بخش مردانه  (Selamlik)و زنانه (Harem) تقسیم می‌ شودکه ورودی ‌های مجزا هم دارند. سلاملیک برای امور حکومتی استفاده می شده؛ برای همین بسیار آراسته ‌تر بوده است. در نقطه مقابل حرم ویژه بانوان بوده و دکوراسیون ساده ‌تری دارد.
در کنار طرح و نقشه عثمانی کاخ، طراحی متقارن آن نمایی بسیار اروپایی بدان داده، از جمله بیشتر مبلمان، لوسترها و دیگر دکوراسیون. نمای بیرونی عمدتا از سنگ و مرمر است و در داخل دیوارهای آجری و رف‌ های چوبی زیادند. طبقات برای مقابله با رطوبت زمستان و گرمای تابستان با حصیرهایی که از مصر آورده شده‌اند، پوشانده شده است. برای کف از فرش‌های مخصوص ترکی به نام Hereke استفاده شده است. شمعدان‌ های کریستال بوهمی، ساعت ‌های فرانسوی و گلدان‌ های پرسلن چینی، ژاپنی، فرانسوی و ترک همه جا هستند. روی دیوارها نقاشی‌ های رنگ روغن با صحنه‌ هایی از دریا و روی سقف کتیبه هایی به عربی به چشم می‌خورند. سرسرای دارای حوض بیضی‌ شکل و سرسرای آبی (یا سرسرای تشریفات) جالب توجه ‌ترین سرسراهای بخش حکومتی هستند. اتاق دریاسالاران هم در طبقه همکف بسیار دیدنی است. در قصر سیستم گرمایشی وجود ندارد؛ چون که اصلا برای استفاده در موسم سرد برنامه ‌ریزی نشده است. باغ ‌های مملو از انواع و اقسام درخت ها، اشراف و نمایی عالی به بسفر دارند. نزدیک دریا دو کلبه ساحلی کوچک دیده می‌شود که سلاطین آنجا چای یا قهوه می‌خوردند و به تماشای قایق ‌ها و کشتی های در حال گذر از تنگه می ‌پرداختند. پشت قصر هم گذرگاهی قدیمی و یک باغچه تراس دارهاست که دو آلاچیق هم آنجا هست: کلبه ساری یا همان زرد که نزدیک استخر تراس بالایی است و کلبه مرمر که کنار چشمه داخل قصر و دیوارهای مرمرین است. آلاچیق آهیر یا همان آخور که عمارتی مستطیلی و بزرگ با یک آبشخور و ۲۰ اصطبل است، مخصوص اسب ‌های سلاطین بوده و در ورودی آن روی سقف نقاشی ‌های زیادی از اسب ‌ها به چشم می‌خورد.امکان بازدید از باغ ‌های قصر فقط با پذیرش خصوصی و با درخواست قبلی به وزارت جهانگردی ترکیه، میسر است.لطفا توجه داشته باشید که اجازه فیلم ‌برداری یا عکاسی در داخل عمارت ‌های قصر وجود ندارد.
قصر بیلربیی
استانبول، محله بیلربیی، خیابان جاییرباشی
تلفن: [phone]
قیمت بلیط: ۲۰ لیره
ساعت کار: ۰۹:۳۰-۱۶:۰۰، به استثنای دوشنبه ‌ها و پنج ‌شنبه ‌ها، اول ژانویه و روز نخست تعطیلات مذهبی
توجه داشته باشید که قیمت بلیط، ساعات بازدید و تعطیلی موزه‌ها ممکن است بدون اطلاع قبلی تغییر کنند. یا امکان دارد، موزه یا بخشی از آن برای تعمیرات مقطعی تعطیل باشد. برای اطلاع از ساعات بازدید و تعطیلی، می‌ توانید مستقیما (با پیش شماره کشور ترکیه: ۹۰) با موزه تماس بگیرید. اغلب موزه ‌های ترکیه در تابستان ساعت کارشان افزایش می‌یابد.

شهرهایی که گم شدند

تصور گم شدن یک شهر بزرگ دشوار است اما شهرهایی در طول تاریخ وجود دارند که دقیقا این اتفاق برای آن ها افتاده است. دلایل زیادی وجود دارد که یک شهر را می تواند خالی از سکنه کند، دلایلی مثل جنگ، بلایای طبیعی، تغییرات آب و هوایی، نبود امکانی برای تجارت نمونه هایی از آن ها هستند. این شهرهای گم شده در طول زمان به فراموشی سپرده شدند تا این که چندین قرن بعد مجددا توسط عده ای پیدا شدند. این مطلب برگرفته از سایت تور آنتالیا تابستان 96 است .
ویجایاناگارا؛ هند
ویجایاناگارا، زمانی با جمعیت ۵۰۰ هزار نفر یکی از پرجمعیت ترین شهرهای جهان بود، این شهر هندی در قرن ۱۴ و ۱۵ در زمان به اوج رسیدن قدرت امپراتوری ویجایاناگارا به رشد و بالندگی بسیاری رسید. در این زمان، این شهر اغلب با پادشاهان مسلمان در حال جنگ بود. در سال ۱۵۶۵ ، ارتش ویجایاناگارا شکست سنگین و مصیبت باری را متحمل شد و سقوط کرد، پس از آن،  ارتش مسلمان پیروز شروع به نابودی، کشتار و غارت شهر وعبادتگاه های آن کرد. با وجودیکه امپراتوری این شهر به حکومت خود ادامه داد اما پایتخت  اصلی آن هیچگاه دوباره ساخته نشد.
خاتوشا؛ ترکیه
خاتوشا در قرن ۱۷ قبل از میلاد، پایتخت امپراتوری هیتی بود. این شهر در سال ۱۲۰۰ قبل از میلاد توسط خود دولت هیتی تخریب شد و بعدها کاملا خالی از سکنه گشت. تخمین های جدید، جمعیت شهر را بین ۴۰ هزار تا ۵۰ هزار نفر می دانند. خانه های مسکونی که با چوب و آجرهای گلی ساخته شده بودند کاملا از بین رفته اند و اثری از آن ها نیست و فقط ویرانه هایی از قصرها و عبادتگاه ها سنگی به جا مانده است. این شهر گمشده توسط یک گروه باستان شناسی آلمانی، در اوایل قرن ۲۰ در مرکز ترکیه  کشف شد. یکی از مهمترین کشفیات در این محل، لوح های گلی بوده که بر روی آن ها کدها، ادبیات و دستورالعمل های خاور نزدیک باستان نوشته شده است.
تئوتیئواکان؛ مکزیک
در قرن ۲ قبل از میلاد، تمدن جدیدی در دره مکزیک شکل گرفت، این تمدن باعث پیدایش کلانشهر پر رونق تئوتیئوکان و هرم های بزرگ آن شد. در قرن ۶ بعد از میلاد، خشکسالی های طولانی ناشی از تغییرات آب و هوایی باعث کاهش جمعیت این شهر شد تا اینکه ۷ قرن بعد از مرگ امپراتور تئوتینواکان ، هرم های شهر گمشده توسط آزتک ها (یک تمدن سرخپوست در مکزیک)، مورد تکریم قرار گرفت و به محلی برای زیارت تبدیل گشت.
سوکوتای؛ تایلند
سوکوتای یکی از اولین شهرهای تایلند و مهمترین محل تاریخی آن است . در ابتدا ازشهرهای تحت امپراتوری خمر بود ولی موفق شد در قرن ۱۳ به استقلال برسد و اولین دولت متحد و مستقل به نام تای را تاسیس کند. بر اساس گزارش ها، این شهر باستانی ۸۰ هزار نفر جمعیت داشته است. بعد از سال ۱۳۵۱، وقتی آیوتایا به عنوان پایتخت رقیب قدرتمند تای تاسیس شد کم کم نفوذ و قدرت سوکوتای کاهش یافت تا اینکه در سال ۱۴۳۸ حکومت آن با فتح شهر به پایان رسید و به زیر سلطه پادشاهی آیوتایا رفت. این شهردر اواخر قرن ۱۵ و اوایل قرن ۱۶ به کلی متروکه گشت.
تروآ؛ ترکیه
تروآ از شهرهای افسانه ای در شمال غربی ترکیه است که در شعرهای حماسی هومر به شهرت رسید. بر طبق نوشته های موجود در شعرهای ایلیاد (اثر حماسی هومر)، جنگ تروآ در این شهر به وقوع پیوست. سایت باستان شناسی تروآ از چندین لایه خرابه تشکیل شده است که یکی از لایه های آن مربوط به قرن ۱۳ قبل از میلاد است.